JavaScript is disabled in your web browser or browser is too old to support JavaScript. Today almost all web pages contain JavaScript, a scripting programming language that runs on visitor's web browser. It makes web pages functional for specific purposes and if disabled for some reason, the content or the functionality of the web page can be limited or unavailable.
ANNONS

TV-klipp och nyheter

För Maj är honung mer än en bisyssla

Bikupan bestär av ramar där bina föder upp larver och sparar honung. Vid midsommar brukar Maj slunga årets första honung som brukar vara ljus och mild.

Bikupan bestär av ramar där bina föder upp larver och sparar honung. Vid midsommar brukar Maj slunga årets första honung som brukar vara ljus och mild.

Mikael Andersson

20230529153547
20230529153530
2023-05-29
15:35

Söt och gyllengul. Redan på 1980-talet provade österåkersbon Maj Östberg Rundquist på att göra honung. Nu har hon sålt sitt företag och satsar fullt ut som biodlare.

– Det som är kul är att följa naturen. Man får en annan syn på den när de första blommorna och säljen kommer och bina har fulla pollenkorgar på bakbenen, säger biodlaren Maj Östberg Rundquist.

– Då vet man att bidrottningen överlevt vintern och börjat lägga ägg. Det blir jättegod honung!

I Sverige bedrivs biodling med fyra varianter av honungsbin. Maj har gråa krainerbin – Apis mellifera carnica.

I Sverige bedrivs biodling med fyra varianter av honungsbin. Maj har gråa krainerbin – Apis mellifera carnica.

Mikael Andersson

Nio kupor står på baksidan av Majs hus i Rydbo Saltsjöbad. Eftersom våren brakat loss på allvar är det full aktivitet. Bin flyger kors och tvärs och Maj visar hur det myllrar inne i en av kuporna. En liten kanna, rökpust, som hon ställt upp blåser samtidigt ut lite ofarlig rök så att bina ska hålla sig lugna under vårt besök.

Många kupor

Första gången Maj gav sig på biodling var redan 1980-talet, men så en dag dog bina.

ANNONS

– Då tänkte jag: ”Jag struntar i det här” så jag sålde slungan och brände kuporna, berättar hon.

– Men 2012 startade jag på nytt och sedan dess har jag varit väldigt på.

Maj driver Honungsboden.

Maj driver Honungsboden.

Mikael Andersson

Så på är hon att hon inte bara har bikuporna i Rydbo Saltsjöbad utan även ytterligare tre vid Östra Ryds kyrka.

Plus åtta ytterligare hos särbon i Sörmland. Hon är också ordförande i Sundbybergs och Spångaortens biodlareförening, ledamot i Biodlarna, Stockholmsdistriktet, nybliven gesäll i biodlaryrket och bedriver dessutom kursverksamhet. Och så driver hon Honungsboden som hon kallar för ”Sveriges minsta gårdsbutik”. Den består av ett litet skåp på garageväggen med hennes olika honungar.

Styrs av drottningen

Just idag är det dukat för en nybörjarkurs där temat för dagen är ”biodlarens utrustning”. Maj brukar hålla två kurser om året, med vardera sex deltagare.

”Varje slungning är en limited edition” säger Maj. Vid slungningen töms de fyllda ramarna på honung som sedan silas och tappas upp på burk.

”Varje slungning är en limited edition” säger Maj. Vid slungningen töms de fyllda ramarna på honung som sedan silas och tappas upp på burk.

Mikael Andersson

– Titta, där är drottningen, nej nu försvann hon, säger Maj och berättar att hon brukar märka ut drottningen med en liten prick på ryggen.

Tidigt på året påverkas honungen av lökväxter och blå- och vitsippor.

Bisamhällen är ett matriarkat. De styrs av en ensam drottning och övriga honor, arbetsbina, är de som bygger kupan, tar hand om larverna, samlar mat och försvarar boet, berättar hon.

Hanarnas – drönarnas - enda jobb är att befrukta om det dyker upp en ungdrottning i närområdet tills de på höstkanten blir utkörda ur bisamhället och sticks i ihjäl i det som brukar kallas ”drönarslakten”.

Blomman gör smaken

Biodlingen ger flera produkter: honung, bivax och, menar Maj, drönarlarver. Hur honungen ser ut och smakar beror på vilka blommor bina har besökt och varierar med tiden på året.

– Tidigt på året påverkas honungen av lökväxter och blå- och vitsippor. Då blir honungen mild, berättar hon.

– Senare blir det starkare smaker. Olika honungssmaker kan användas till olika maträtter. Exempelvis kan en mörk smakrik honung passa i bröd.

Maj Östberg Rundquist

Maj Östberg Rundquist

Mikael Andersson

Av de cirka 8 000 ton honung vi, enligt Sveriges Biodlares Riksförbund, årligen smäller i oss är hälften producerad i Sverige. En del är dessvärre inte riktig utan fuskhonung gjord av rissirap.

Värre ändå är det lilla kvalstret varroa som sedan 1990-talet nått Sverige. Kvalstret angriper både bina och deras larver vilket kan slå ut hela samhällen.

– Det är en riktigt otäcking, säger Maj.

Pikant kaka

För biodlare är en metod att stoppa kvalstret att regelbundet skära bort den del i en speciell ram där bina föder upp drönare, eftersom det är dessa varroan helst angriper.

Vad man sedan kan göra med drönarlarverna har Maj skrivit ett lite häfte om: "Framtidens protein med drönarlarven på tallriken”.

"Smaken var väldigt neutral” skriver hon om första gången hon åt en larv.

– Jag brukar gömma dem i kladdkakor, säger hon och ler.

Maj Östberg Rundquist

Yrke: Biodlare

Har bakgrund som måltidsekolog och har arbetat med matvanor och hälsofrågor.

Har även skrivit tre böcker om socker samt en mindre skrift om drönarlarver som livsmedel.

Källa: Mitt i

Viktiga pollinatörer

I Sverige finns det cirka 270 olika arter av bin. Alla utom honungsbiet, som sköts av människan, är vilda bin. Humlor räknas också som ett slags bi och i Sverige finns det runt 40 arter av humlor.

Bin är viktiga pollinatörer i naturen och inom jordbruket, då de överför pollen mellan blommor så att växter befruktas och fortplantas.

Fyra varianter av honungsbin (tambin) Apis mellifera finns i Sverige: gula italienska, gråa krainerbin, mörka nordiska samt buckfastbin.

Källor: Naturskyddsföreningen, Wikipedia

FredrikSjöquist
08-550 550 94
ANNONS
ANNONS

Senaste nyheterna

En av fjolårets hemmamatcher för SFK:s herrar. Att många av spelarna i laget har en bakgrund i den egna akademin bidrar till att höja akademins betyg i Unicoachs bedömning.

En av fjolårets hemmamatcher för SFK:s herrar. Att många av spelarna i laget har en bakgrund i den egna akademin bidrar till att höja akademins betyg i Unicoachs bedömning.

Tomas Stark

Högt betyg för SFK:s akademi

Nyheter

Rankas högre än flera klubbar i Superettan

Luis Araya är kommunpolis i Upplands Väsby.

Luis Araya är kommunpolis i Upplands Väsby.

Jens Kassnert

Polisen efter attacken mot läraren: Ingen risk för fler våldsbrott

Nyheter

Ingen extra polisnärvaro vid Runby skola ✔ Polis och åklagare förtegna om utredningen ✔ Inga vittnen till händelsen

Politikerna väntas fatta beslut om totalrenovering för Granbackaskolan, byggd 1968. Den ska ske etappvis så att eleverna kan gå kvar under tiden.

Politikerna väntas fatta beslut om totalrenovering för Granbackaskolan, byggd 1968. Den ska ske etappvis så att eleverna kan gå kvar under tiden.

Anna Wachenfeldt

Granbacka renoveras – äldreboende kan byggas på skoltomten

Nyheter

Totalrenovering väntar ✔️ "Föräldrar kan andas ut" ✔️ Förskola byggs på skolgården

ANNONS

Ingen extra polisnärvaro i Runby

Luis Araya är kommunpolis i Upplands Väsby.

Luis Araya är kommunpolis i Upplands Väsby.

Jens Kassnert

20250122120440
20250122121629
2025-01-22
12:04
2025-01-22 12:16

Inga extra poliser är kvar i Runby.

– Vi ser ingen risk för fler våldsdåd kopplat till händelsen förra veckan, säger kommunpolis Luis Araya.

En vecka efter att en lärare blev knivhuggen vid Runby skola har ingen gripits.

Mitt i frågade Luis Araya, kommunpolis i Upplands Väsby, hur elever, lärare och allmänheten i Runby ska tänka när gärningsmannen fortfarande är på fri fot.

– Polisen ser ingen risk till flera våldsdåd kopplat till händelsen i förra veckan. Polisen kan i nuläget inte gå in på varför vi gör den bedömningen på grund av förundersökningssekretessen, säger han.

Finns det någon extra polisnärvaro i Runby?

– Nej. Polisen har ingen polisiär närvaro på skolan eller området.

ANNONS

Under den här veckan har fyra väktare patrullerat vid skolan.

När Mitt i kontaktar Stockholmspolisens mediecenter bekräftar presstalesperson Daniel Wikdahl att det enligt polisen inte finns någon risk för fler våldsbrott kopplade till händelsen.

Vi har inte hittat någon hotbild mot någon elev.

– Den bedömningen gör vi utifrån den information och kunskap vi har. Jag kan inte specificera varför vi landar i den slutsatsen, säger han.

Han berättar att polisen inte har hittat några vittnen till dådet.

Enligt förundersökningsledaren, kammaråklagare Lina Pulkkinen, söker man fortfarande efter en gärningsperson.

– Vi arbetar brett med olika teorier om vem som är gärningsperson och eventuellt motiv, säger hon.

Hon vill inte kommentera om det finns några misstänkta i ärendet eller varför ingen gärningsman gripits än.

Hade polisen kunnat göra något annorlunda i det initiala skedet för att få ett gripande?

– Jag kan inte kommentera mer än att utredningen är i ett tidigt skede och prognos för ett eventuellt gripande går inte att lämna, säger Lina Pulkkinen.

CharlotteArwedsson
08-550 550 58
ANNONS
ANNONS