JavaScript is disabled in your web browser or browser is too old to support JavaScript. Today almost all web pages contain JavaScript, a scripting programming language that runs on visitor's web browser. It makes web pages functional for specific purposes and if disabled for some reason, the content or the functionality of the web page can be limited or unavailable.
ANNONS

TV-klipp och nyheter

Här släpps det ut mest bajsvatten i Stockholm

Sara Berggren, Örnsberg, visste inte att platsen hon just badat på toppar utsläppslistan för orenat avloppsvatten.

Sara Berggren, Örnsberg, visste inte att platsen hon just badat på toppar utsläppslistan för orenat avloppsvatten.

Petter Beckman

20240817064859
20240817073606
2024-08-17
06:48
2024-08-17 07:36

Eolshäll, Saltsjöqvarn, Söder Mälarstrand, Ålsten, Brunnsviken och Hammarby sjö... Årligen släpper Stockholms stad ut många miljoner liter orenat avloppsvatten. "Rådet är att inte bada efter kraftiga regn", säger Anders Lundin, miljöskyddsinspektör.

Söndagen den 4 augusti vid 14-tiden öppnade sig himlen ovanför Årsta, Skärholmen, Solna och Södermalm. De närmaste timmarna efter skyfallet forsade det ut sammanlagt 25 000 kubikmeter orenat avloppsvatten i Mälaren och Saltsjön.

Samma sak händer efter alla intensiva regn. Förra året släpptes det ut en miljon kubikmeter, en blandning av regn- och toalettvatten. I många fall sker utsläppen nära populära badplatser.

Här är de största utsläppspunkterna för orenat avloppsvatten, enligt Stockholm vatten och avfalls miljörapport för 2023. Spillvatten kallas det som kommer från toaletter och duschar.

Här är de största utsläppspunkterna för orenat avloppsvatten, enligt Stockholm vatten och avfalls miljörapport för 2023. Spillvatten kallas det som kommer från toaletter och duschar.

Grafik av Mitt i, underlag från Stockholm vatten och avfall

Det kallas för bräddning och är en metod som Stockholm vatten och avfall (Svoa) medvetet använder för att skydda sina reningsverk från överbelastning och för att undvika att det tränger upp avloppsvatten i folks källare.

ANNONS

– Rören är för smala för att klara kraftiga regn. Därför måste man leda ut det i Mälaren för att skona fastigheterna och skydda tunnelbanan från översvämning, säger Anders Lundin, miljöskyddsinspektör i Stockholms stad.

"Alarmerande"

Sara Berggren från Örnsberg har precis tagit ett lunchbad på udden mellan Klubbensborg och Eolshäll i Hägersten. Alldeles i närheten ligger Stockholms två största utsläppspunkter för orenat bajsvatten.

– Åh herregud, det känns lite alarmerande, säger hon när Mitt i visar upp Svoas karta.

Sara Berggren har bott i Hägersten sedan 2008 och gillar att bada i området. Men hon har aldrig hört talas om utsläppen vid Eolshäll.

– När jag badade i dag tänkte jag att det kändes ovanligt fräscht. Men nu blir man ju inte så sugen.

Ingen av de Hägerstensbor som Mitt i intervjuar den här onsdagen kände till de stora utsläppspunkterna i området.

– Jag kommer att varna min dotter, hon badar ofta vid Klubbensborg. Man får väl duscha och undvika kallsupar, säger Fredrik Magnusson från Axelsberg.

Fredrik Magnusson, Axelsberg, brukar bada nära utsläppspunkten i Eolshäll."Det här visste jag inte om. Det känns inte så bra. Man får väl duscha efteråt och undvika kallsupar", säger han.

Fredrik Magnusson, Axelsberg, brukar bada nära utsläppspunkten i Eolshäll."Det här visste jag inte om. Det känns inte så bra. Man får väl duscha efteråt och undvika kallsupar", säger han.

Petter Beckman

Anders Lundin på Stockholms miljöförvaltning understryker att vattnet för det allra mesta är bra, även vid de stora bräddningspunkterna.

– Det är bara under de första dygnen efter ett kraftigt regn som man ska undvika att bada. Och det gäller generellt i Mälaren, eftersom det finns så väldigt många utsläppspunkter, säger han.

Under vattenytan

Rören mynnar på de flesta platserna – även i Eolshäll – ut en bra bit under vattenytan för att föroreningarna ska föras bort av strömmarna.

Så hur farligt är det att bada där?

Stockholms stad tar prover av kolibakterier och andra föroreningar vid stadens officiella badplatser, men vid övriga klippor och småstränder där stockholmare gillar att hoppa i görs det sällan mätningar.

Inte heller sker någon systematisk provtagning utanför de stora bräddningspunkterna. Därför kan ingen i dag säga hur riskabelt det är.

– Jag kommer inte att bada här igen, nu när jag vet det här, säger Sara Berggren, Hägersten.

– Jag kommer inte att bada här igen, nu när jag vet det här, säger Sara Berggren, Hägersten.

Petter Beckman

Inga varningsskyltar

Sara Berggren tycker att kommunen borde sätta upp varningsskyltar.

– De borde informera med anslag och på sina sociala kanaler. Det här är ju något som de flesta medborgare inne känner till, säger hon.

Anders Lundin är tveksam till skyltförslaget.

– Det är bättre med en generell rekommendation att ta det lugnt med badandet efter kraftiga regn, säger han.

Så mycket avloppsvatten släpps ut

Förra året bräddades det ut totalt en miljon kubikmeter (en miljard liter) vatten från Stockholm vatten och avfalls ledningsnät, vid cirka 5 000 tillfällen.

Av detta var cirka en tiondel, alltså 100 000 kubikmeter, så kallat spillvatten, vilket betyder att det kommer direkt från toaletter och duschar.

Siffrorna för 2024 är ännu inte sammanställda. Trenden för bräddvolymer i Stockholm har varit svagt ökande de senaste tio åren. Målet är att de ska minska.

Bräddning sker dels från reningsverken i Bromma och Henriksdal, dels från andra delar av avloppsnätet. Inom Svoas system finns 327 bräddavloppsbrunnar.

De största bräddningspunkterna syns på kartan här intill. Allra mest bräddas ut vid Eolshäll och Klubbenområdet i Hägersten, där två stora avloppledningar är ihopkopplade, samt i hamnbassängerna nära Saltsjöqvarn vid Danvikstull.

Detta görs nu:

Den stora nya avloppstunneln, kallad SFA (Stockholms framtida avloppsrening) som håller på att byggas mellan Bromma och Henriksdal med flera sidotunnlar, kommer att minska behovet av att brädda ut avloppsvatten avsevärt, särskild vid Eolshäll och på Brommasidan.

Huvudtunneln tas i bruk först 2029, men i Eolshäll kan effekterna märkas redan i slutet av 2027, enligt Svoa.

Källa: Stockholm vatten och avfall samt Stockholms stads miljöförvaltning

PetterBeckman
08-550 550 77
ANNONS
ANNONS

Senaste nyheterna

Coop-butiken i Vallentuna centrum stänger den sista januari.

Coop-butiken i Vallentuna centrum stänger den sista januari.

Stefan Källstigen

Sluthandlat på Coop i Vallentuna

Nyheter

Stänger sista januari ✔ Lokalen ska renoveras ✔ "En ny hyresgäst kommer så småningom att flytta in"

Delar av Skälby spärrades av efter skjutningen den 12 januari. Detta är en genrebild tagen vid ett annat tillfälle.

Delar av Skälby spärrades av efter skjutningen den 12 januari. Detta är en genrebild tagen vid ett annat tillfälle.

Johannes Äng

Så går utredningen efter skotten i Skälby

Nyheter

Ingen gripen ✔ Åklagaren vill inte låsa sig vid teori om felskjutning

Titta upp, och du kan se fyra av vårt solsystems planeter. På bild th: Peter Linde, ordförande i Svenska astronomiska sällskapet.

Titta upp, och du kan se fyra av vårt solsystems planeter. På bild th: Peter Linde, ordförande i Svenska astronomiska sällskapet.

Mostphotos/Privat

Fyra planeter i rad – sällsynt skådespel på kvällshimlen

Nyheter

Januari bjuder på planetparad ✔ Det blir höjdpunkten: "Extra spektakulärt"

ANNONS

Smashar in femte SM-guldet – firar INTE med hamburgare

Funky Chicken Food Truck i Nacka strand prisas för femte året i rad för Sveriges bästa hamburgare av Burgerdudes. Pristagarna är: Alexander Karlsson, Emil Wennerberg, Simon Malmlöf och Johan Ekman (John Taudien saknas på bilden).

Funky Chicken Food Truck i Nacka strand prisas för femte året i rad för Sveriges bästa hamburgare av Burgerdudes. Pristagarna är: Alexander Karlsson, Emil Wennerberg, Simon Malmlöf och Johan Ekman (John Taudien saknas på bilden).

Funky Chicken Food Truck/Burgerdudes

20250122060328
20250121161237
2025-01-22
06:03

För femte året i rad prisas Funky Chicken Food Truck i Nacka strand för Sveriges bästa hamburgare. Men de ska inte fira med hamburgare.

– Nej! Det äter vi ju varje dag, säger grundaren Johan Ekman.

Funky Chicken Food Truck i Nacka strand blir alltid lite överrumplade av hamburgerrecensenterna från Burgerdudes. De kommer alltid oanmälda. Både när de ska äta hamburgare och dela ut priser.

– Det är lika spännande varje år. Vi tar verkligen inte det här för givet, säger Johan Ekman som både har varit med och grundat och driver foodtrucken.

För femte året i rad knep alltså foodtrucken förstaplatsen på listan över Sveriges 100 bästa hamburgare. Personalen ska fira med en middag.

– Det blir någon fin restaurang inne i stan. Det blir skitkul alla som jobbar här är så stolta, säger Johan Ekman.

”Smashburgarna är otroligt saftiga med en världsunik stekyta som är både krispig och frasig, med massor av grovmalen svartpeppar som nästan friteras av den höga fetthalten i köttet”‚ skriver Burgerdudes recensenter om Funky Chicken Food Trucks burgare.

”Smashburgarna är otroligt saftiga med en världsunik stekyta som är både krispig och frasig, med massor av grovmalen svartpeppar som nästan friteras av den höga fetthalten i köttet”‚ skriver Burgerdudes recensenter om Funky Chicken Food Trucks burgare.

Funky Chicken Food Truck

Femma i världen

Burgerdudes är världens största webbplats för hamburgare och har sedan starten 2014 recenserat 873 hamburgerhak i 534 städer i 63 länder världen över. I år rankar sajten Funky Chicken Food Truck som femma i världen.

ANNONS

Som varje år har foodtrucken vinterstängt men räknar med fullt tryck när de öppnar igen den 27 januari.

– Det har blivit internationellt känt och det kommer massor med turister som tar båten från stan till Nacka strand. Vi har blivit ett turistmål, säger Johan Ekman.

Ibland ringlar köerna från Augustendalstorget och runt Nacka strandsmässan.

– Folk tror att det alltid är jättelånga köer men det stämmer inte riktigt. Det är alltid lite kö. Ibland kan det ta en timme i kö men det gör det absolut inte alltid. Speciellt på vintern är köerna kortare, säger Johan Ekman.

Sveriges bästa burgare görs i Nacka strand

Bäst i Sverige 2021. Bäst i Sverige 2022. Åtta i världen. Vaktmästarens kompis har fått hamburgerfrälsta från hela landet att vallfärda till Funky Chickens food truck i Nacka strand och förklara Augustendalstorget som en helig plats.

”Trust me I love you” jazzar N'Dea Davenport i högtalarna och bakom discokulans glitter i ett fräsande rökmoln flippar Emil ”Frankie” Wennerberg inte skivor – utan dagens första hamburgare. Den här onsdagen är det oset av kryddig nötfärs och smält cheddar från Funky Chickens prisbelönta Triple cheese som får smaklökarna att krullas på de 46 personerna utanför food trucken på Augustendalstorget i Nacka strand.

Fånleenden som hos barn som hittat en lördagsgodisgömma mitt i veckan. Ett väckelsemötet för hamburgerfrälsta.

"Det är en konst"

Nyligen utsåg hamburgerrecensenterna Burgerdudes Funky Chicken till Sveriges bästa burgare för andra året och rankar dem som åtta i världen.

Ektorpsbon Gustav Malm, 26, och hans pappa Fredrik Malm, 53, från Tyresö har följt Burgerdudes listor sedan 2014 och ätit sig igenom alla Stockholms premiumburgarställen. De besöker Funky Chicken en gång i månaden, gärna oftare.

– Vi har inte ätit något som är bättre än det här. Smaken på köttet! Han som lagar burgarna lägger ner sin själ. Stekytan är så jävla bra alltså! säger Gustav Malm.

– Du måste ha exakt rätt tjocklek så att det blir den här tunna karamelliserade ytterkanten och saftigt i mitten – det är en konst, säger Fredrik Malm.

800 burgare på en dag

I en plastlåda ligger köttpuckarna vägda till exakt 150 gram, gjorda på en hemlig färsblandning.– Köttet är ett hantverk. Det kommer oftast från Sverige och Tyskland, sedan exakt vad det är är en extrem hemlighet: Många jagar vårt recept. Det har varit en process på flera år att få fram den perfekta sammansättningen. Vi har stekt och ätit många, många hamburgare på vägen – herregud! säger Johan Ekman som driver Funky Chicken med John Taudien.

Köar i en timme

Köerna som kan ringla runt hela Nacka strandsmässan avskräcker inte frälsta.

– Jag äter här minst en gång i veckan eftersom vi har kontor här. Det är lätt värt en timmes kö som det kan vara ibland, säger Andreas Nilsson från Järlasjö.

En sommardag kan Funky Chicken sälja mellan 700 och 800 burgare. En onsdag i november räknar de med att sälja 200 hamburgare, 150 portioner av kycklingrätten New York style Chicken over rice och 15 vegetariska veggie over rice.

– På en restaurang hade vi varit tvungna att ha flera sittningar och hade aldrig kunnat servera så många gäster, säger Johan Ekman.

Stannar i Nacka

Även om trucken är flyttbar har de inga tankar på att åka på turné.

– Vi åkte runt i början, en fem, sex gånger men vi tröttnade. Det var sådant kaos och konkurrens om platserna, säger Johan Ekman.

Tidigare stod de vid Hornstulls marknad på helger under sommarhalvåret. Men när pandemin stängde tog de helgserveringen till Augustendalstorget i stället.

– Vi fick lika många gäster här som vi hade i Hornstull så nu stannar vi nog här även om Hornstulls marknad öppnar igen. Vi har närmare till vårt prepkök och känner folket och kan alla specialbeställningar.

Granne med vaktmästaren

Att just Nacka strand skulle bli hamburgeälskarnas Mecka var en slump.

– Jag hade tidigare landställe i Kummelnäs och en granne jobbade som fastighetsskötare i Nacka strand. Jag sa: ”Kan inte du höra med hyresvärden om vi kan få ha vår truck på torget?” Det tog bara någon vecka och sedan körde vi, säger Johan Ekman.

Plötsligt kommer två män som ska anordna ett event i en skåpbil mittemot. De vill ta el ur laddstolpen bakom burgarbussen.

– Du kan dra ut sladden till vår riskokare, jag tror vi klara oss ändå, säger Emil Wennerberg,

– Ja, ja, de kommer att äta här i alla fall, säger Johan Ekman.

Stekytan är så jävla bra alltså!

Burgerdudes motivering:

”Det räcker med en tugga för att förstå att det här är den bästa burgaren i Sverige just nu! Kompositionen, ration mellan alla ingredienser och inte minst den fenomenala stekytan är smått makalös. På ett sätt så har det hänt en hel del sedan de vann juryns och publikens röst på vår första hamburgerfestival Stockholm Burger Fest 2016. Det är precis lika gott nu som då, men det har inte hindrat dem från att finslipa konceptet och utveckla nya burgare. Vårt hjärta kommer alltid att bulta lite extra hårt för storklassikern Triple Cheese, men även deras senaste skapelse 'Bookmaker' har hittat en ljuvlig balans mellan nyskapande och klockrena smaker."

Lunchöppet

Funky Chicken har öppet på Augustendalstorget vardagar 10.30–14.00. Sommartid även på helger.

Sveriges 20 bästa hamburgare

Burgarhak i Stockholms län fetmarkerade:

1. Funky Chicken Food Truck (Nacka).

2. Franky's Burger (Vasastan och Södermalm).

3. Rekas Burgers (Malmö & Lund).

4. Rockin Grill (Norra Djurgårdsstaden och Hammarby sjöstad).

5. Barrels Burgers & Beer (City, Gamla stan och Södermalm).

6. Gotland Smash Foodtruck (Visby).

7. Burgers & Pastrami – BAP (Östermalm).

8. Stigbergets Fot (Södermalm).

9. Östra Kyrkogatan (Umeå).

10. Knifetown Burgers (Uppsala).

11. Bonden & Burgaren (Norrtälje).

12. Moe's Burger (Kista).

13. N.O.A.H's Burgare (Södertälje).

14. Restaurang AG (Kungsholmen).

15. Rollin Bistros (Göteborg).

16. Tasty Bros (Örebro).

17. Bun Meat Bun (City, Bromma och Farsta).

18. O's Streetfood (Göteborg).

19. The Border (Vasastan, Södermalm & Norrtälje).

20. Burger Syndicate (Skurup).

Källa: Burgerdudes

Nackas och Värmdös bästa burgare

Placering i Sverige inom parentes:

1. Funky Chicken Food Truck, Nacka strand. (1)

2. The Wagon Burgers and Brews, Grisslinge (32).

3. Bastard burgers, Sickla och Värmdö köpcentrum (76).

4. Brödernas, Centrala Nacka, Gustavsberg och Sickla (89).

5. Babas, Nacka Forum (92).

6. Jettz burger, Björknäs (94).

Källa: Burgerdudes.

JohanKristensen
08-550 551 17
ANNONS
ANNONS