Italienska restaurangen La Vecchia Signora på Åsögatan byter ägare. Det blir ett bekant ansikte som åter gör entré på adressen.

– Jag tänkte att jag inte kan vara så dum att jag köper tillbaka den en tredje gång. Men så gjorde jag det. Och det känns bra, säger krögaren Robert Rudinski.

Lo Scudetto öppnade på Åsögatan 1999.

Privat

Tröttnade på Östermalm

Boban, som han är känd som, köpte in sig i lokalen första gången 1998. Där öppnade han restaurangen Lo Scudetto. Efter några år flyttade de till Östermalm.

– Vi hade så mycket att göra att vi tänkte att vi behövde fler platser och ligga närmare stan. Efter två år var jag trött på Karlaplan och människorna där. Jag är uppvuxen på Söder. Kemin fungerade inte riktigt.

Med Lo Scudetto startade Robert "Boban" Rudinski sin krogbana.

Privat

Ångrade sig

Han lyfte på luren och ringde upp dem han sålde den gamla lokalen till. Köpte tillbaka den. Han och vännen Teodor Siesage åkte ner till Piemonte i norra Italien för inspiration. Resultatet blev restaurangen La Vecchia Signora.

– Han blev lika kär i Piemonte som jag. Det flög från dag ett.

Några år senare gav sig Robert Rudinski på att driva Bar Central vid Nytorget. Det gjorde att han kom att släppa La Vecchia Signora. Har har även varit inblandad i krogar som Tjoget och Positano. Senast var det fokus Borasco vid Tjärhovsplan, fram till att den stängde.

Robert "Boban" Rudinski.

Privat

Mer folkligt

Sedan en tid tillbaka har La Vecchia Signora legat ute till försäljning.

– Den lokalen har alltid legat mig varmt om hjärtat. Där började min resa. Jag såg att den låg till salu länge och kände "fan jag vill inte att fel person kommer och förstör den adressen".

Han beskriver Scudetto och Vecchia som folkliga krogar. Den senare kom dock att med åren lite byta inriktning, mer åt fine dining-hållet.

– Jag vill sudda ut det. Tillbaka med det folkliga, färgglada och hemgjorda.

Namnet blir Tripletta, hattrick på italienska.

– Tredje gången gillt. En tredje gång ska vi göra mål där.

Hur blir maten jämfört med de tidigare krogarna?

– Vi lämnar att bara hålla oss till Piemonte, det blir mer hela Italien igen. Vi öppnar upp fler dörrar, framför allt mot södra Italien. Då letar sig ofta även nordafrikanska toner in.

La Vecchia Signora på Åsögatan byter ägare.

Johan Thornton

Växte upp på golvet

Den här gången är också hans barn med på tåget. De var med här innan också, men då som faktiska barn. Boban beskriver det som att de är uppvuxna på golvet i lokalen.

– Magi att få träffa dem varje dag. Jag älskar det. Jag är från södra Europa och vi är ganska hetlevrade. Jag älskar till och med när vi står och och skriker på varandra.

La Vecchia Signora stänger 28 juni. Förhoppningen är att Tripletta ska öppna i slutet av augusti.