JavaScript is disabled in your web browser or browser is too old to support JavaScript. Today almost all web pages contain JavaScript, a scripting programming language that runs on visitor's web browser. It makes web pages functional for specific purposes and if disabled for some reason, the content or the functionality of the web page can be limited or unavailable.

TV-klipp och nyheter

Linnea kan bli Årets Konditor

Bild från förra våren när Mitt i hälsade på Linnea Andraes konditori, Linnéa's.

Bild från förra våren när Mitt i hälsade på Linnea Andraes konditori, Linnéa's.

Pekka Pääkkö

20230708080034
20230707104521
2023-07-08
08:00

För andra året i rad är Tyresöbon Linnea Andrae en av finalisterna som ska göra upp om titeln Årets Konditor. Sist missade hon precis prispallen. Nu vill hon ha revansch.

Som 2-åring brukade hon baka kanelbullar med sin pappa och som 12-åring tävlade hon i Hela Sverige bakar junior.

Nu är 21-åriga Linnea Andrae en av finalisterna i Årets Konditor, för andra året i rad.

– Sist missade jag prispallen precis. Men det var så kul och lärorikt att vara med så därför sökte jag in i år igen, säger hon.

Till skillnad från förra året, då man valdes ut direkt, krävdes den här gången en semifinal för att få en plats bland de fem finalisterna. Med en tårta som smakade jordgubb och aprikos tog Linnea sig vidare.

Ansökningstårtan. Tårtan med smak av jordgubb och aprikos som Linnea Andrae sökte in med.

Ansökningstårtan. Tårtan med smak av jordgubb och aprikos som Linnea Andrae sökte in med.

Privat

Gammalt ska bli nytt

Hon gillar den kreativa processen med bakning. Tårtor specialiteten.

– Allt man kan göra från grunden tycker jag om. Tårtor går att variera och man kan välja smaken efter säsong.

För ett och ett halvt år sedan öppnade hon sitt eget konditori på Strandtorget, en dröm som blev verklighet. Utöver det får hon en hel del beställningar och gör ofta bröllopstårtor och födelsedagstårtor. En bröllopstårta kan ta en hel vecka att göra, berättar Linnea.

Jag vill köra på nu.

Linnea Andrae får mycket beställningar på bröllopstårtor och födelsedagstårtor. En bröllopstårta kan ta en hel vecka att göra.

Linnea Andrae får mycket beställningar på bröllopstårtor och födelsedagstårtor. En bröllopstårta kan ta en hel vecka att göra.

Privat

I tävlingen Årets Konditor, som hålls i november, är temat Old School. De tävlande ska under tidspress och utifrån temat baka fyra tårtor, tolv éclairer och tio kondisbitar.

– Min första tanke var att temat känns svårt. Men man kan ju tolka det hur man vill och jag tänker att jag ska göra något klassiskt, omodernt men ändå modernt. Ta något gammalt in i nutiden.

Yngst i gänget

Både förra året och i år är Linnea Andrae yngst bland finalisterna. Hon tycker själv inte att åldern spelar någon roll.

– Jag gillar det jag gör. Jag vill ju inte vänta tills jag är 30 år för att söka. Jag vill köra på nu. Sedan skulle det så klart vara kul att vara den första yngsta som vinner.

Nu har hon sommaren på sig att öva inför Årets Konditor, och har redan börjat planera hur hon ska lägga upp arbetsprocessen.

– Men jag ska faktiskt ta lite semester också.

Om Årets Konditor

Utifrån temat Old School ska finalisterna under tidspress kreera bakverk som håller hög smakprecision, estetisk och kreativ höjd samt visar på teknisk skicklighet.

Konditorernas tävlingsbidrag bedöms av en smak- och en metodjury.

Vinnaren av tävlingen får stolt titulera sig Årets Konditor, tillika Svensk Mästare för professionella konditorer 2023. Dessutom vinner segraren 40 000 kronor.

Under ett års tid får vinnaren representera branschen och bära titeln Årets Konditor.

Källa: Sveba Dahlen

MathildaNilsson
08-550 550 27

Senaste nyheterna

Kommunens arbete med att sälja fastigheter för 100 miljoner går vidare i en andra etapp.

Kommunens arbete med att sälja fastigheter för 100 miljoner går vidare i en andra etapp.

Stefan Källstigen

Kommunen fortsätter sälja sina fastigheter – här är tre nya objekt

Nyheter

Uppdraget: Sälj för 100 miljoner ✔️ 16 miljoner är klart – nu pågår etapp 2

Året inleddes i härlig vinterskrud. Så här såg det ut i Larsberg nyligen.

Året inleddes i härlig vinterskrud. Så här såg det ut i Larsberg nyligen.

Cristina Castro

Här kläs Lidingö i vinterskrud

Nyheter

Kyla, sol och snö inledde 2025

Tunnelröret under Tyresövägen har gjort sitt.

Tunnelröret under Tyresövägen har gjort sitt.

Mattias Kamgren

Trång och otrygg tunnel har gjort sitt

Nyheter

Nästa vecka stängs gångtunneln under Tyresövägen ✔ Högtrafikerad busshållplats flyttas ✔ Trafikanter påverkas i mer än ett år

Två snarlika trafikolyckor – på exakt samma plats

Två snarlika trafikolyckor på Sankt Eriksgatan på relativt kort tid – en slump enligt polisen.

Två snarlika trafikolyckor på Sankt Eriksgatan på relativt kort tid – en slump enligt polisen.

Läsarbilder

20250121093227
20250121104733
2025-01-21
09:32
2025-01-21 10:47

Två olika förare har råkat trampa på gasen i stället för bromsen och kört in i varsin butik – på exakt samma ställe vid Sankt Eriksgatan. En ren slump, menar polisen.

Plyfaskivan som satt framför det krossade skyltfönstret till klädesbutiken på Sankt Eriksgatan i slutet av oktober 2024 bjöd på följande info: "Parkering förbjuden tack!".

Skälet till skylten var att en man dagarna innan hade förlorat kontrollen över sin BMW och på något sätt backat hela vägen upp på trottoaren och in i skyltfönstret.

Ingen person kom till skada skada, men fordonet fick bärgas bort.

En man backade in sin bil i skyltfönster på Fridhemsplan i oktober 2024.

En man backade in sin bil i skyltfönster på Fridhemsplan i oktober 2024.

Foto privat

I fredagsmeftermiddag var det dags igen – på nästan samma ställe.

Krossade fönster och elskåp

Några meter bort på Sankt Eriksgatan förlorade nämligen en annan förare kontrollen över sin bil och körde upp på trottoaren. Där körde hen sönder ett elskåp och fönstret till en butik krossades.

– Jag ser inga som helst gemensamma paralleller annat än att olyckorna har skett i samma härad, säger Ola Österling, presstalesperson vid Stockholmspolisen.

Enligt polisen ska det handla om en olycklig slump. I båda fallen har förarna av något skäl råka trycka på gasen i stället för bromsen.

– Båda förarna är i 80-årsåldern och det finns helt naturliga förklaringar till båda trafikolyckorna.

Bilen körde upp på trottoaren på Sankt Eriksgatan fredagen, 17 januari, 2025.

Bilen körde upp på trottoaren på Sankt Eriksgatan fredagen, 17 januari, 2025.

Läsarbild

Båda fallen anmäldes som vårdslöshet i trafik. Mannen som backade in i skyltfönstret i oktober blev direkt av med sitt körkort.

Fredagens olycka rubriceras som vållande till kroppsskada eftersom en person skadades så pass att han började blöda från huvudet , enligt den första händelserapporten.

Hur vanligt är det att sådant här sker i Stockholmstrafiken?

– Det är inte ovanligt eftersom det är så mycket trafik i Stockholm. Det är trafikolyckor från tid till annan på Sankt Eriksgatan Folkungagatan, Odengatan och Torsgatan till exempel. Det är för att det är så mycket trafik på dem.

OlleAnrell
08-550 552 11