Skitiga skärbrädor, grisiga golv, onödigt bråte och en personaltoalett som saknade toapapper. 

Det var vad som mötte kommunens utsände miljö- och hälsoskyddsinspektör vid ett oanmält rutinbesök på en restaurang i Österåker i början av februari. 

Lovat bättring

I samband med inspektionen lovade krögaren att bättra sig. Detta genom att ta bort ”diverse prylar och uttjänta utrustningar” från livsmedelslokalen, köpa nya skärbrädor, täta ytterdörren för att underlätta bekämpning av skadedjur, tvätta det smutsiga golvet samt köpa tvål och papper till personaltoaletten.