Sedan den 21 mars har Pontus Frithiof tagit över driften av restaurangen hos Bro Hof Slott i Upplands-Bro. I princip samtidigt meddelades att krögaren tar steget ut i världen i och med en etablering i New York. Det rör sig om ett uppdrag att bedriva en personalrestaurang hos Spotify på 72:a våningen vid bolagets kontor i staden.
I Upplands-Bro var det i december 2024 som golfklubben meddelande att krögaren skulle ta över krogen hos dem.
Maria Bengtsson och Jonas Lindgren från Bro Hof Slott samt Pontus Frithiof och Anna Åbonde, Pontus Group, i samband med beskedet om den nya satsningen i december 2024.
Pressbild
Då beskrevs satsningen som ”en gastronomisk och social mötespunkt med generösa öppettider över året för medlemmar likväl som för närboende”.
Svenska smaker med internationella influenser är vad som utlovades. Nu kan den som vill pröva det hela då man slagit upp portarna.
Superkrögaren tar över slottsrestaurangen
Stjärnkrögaren Pontus Frithiof tar över krogen hos golfklubben Bro Hof Slott. Svenska smaker med internationella influenser utlovas, såväl som generösa öppettider för medlemmar och närboende.
Nu står det klart att krögaren och entreprenören Pontus Frithiof tar över restaurangverksamheten på golfklubben Bro Hof Slott från och med årsskiftet.
I mars 2025 slår man upp portarna till Pontus Frithiof at Bro Hof.
Ambitionen beskrivs i ett pressmeddelande:
"En gastronomisk och social mötespunkt med generösa öppettider över året för medlemmar likväl som för närboende".
Så smakar det
Svenska smaker med internationella influenser kommer stå i fokus.
– Vi är oerhört stolta över att få förtroendet att utveckla Bro Hof Slotts mat- och dryckesutbud. Vi ser detta som en fantastisk möjlighet att skapa en plats som erbjuder en oslagbar upplevelse både för medlemmar, restaurangens gäster och för de som besöker oss för event eller bröllop, säger Pontus Frithiof, i ett pressmeddelande.
Sommarfilial från stan
Pontus Frithiof lyxkrog La Tour högst upp i DN-skrapan inne i centrala Stockholm kommer få en sommarfilial på Bro Hof Slott. Ett "nära samarbete" mellan den nya satsning i Upplands-Bro och nämnda krog kommer att inledas.
Frithiofs etablering markerar samtidigt en fortsatt satsning på events, bröllop och fest på slottet.
– Vi ser fram emot att starta samarbetet och är övertygade om att Pontus och hans team kommer att ta både vår restaurang och våra event till nästa nivå. Detta är en satsning som våra medlemmar, golfspelare och gäster kommer att uppskatta, säger Jonas Lindgren, vd Bro Hof Slott Golf Club i pressmedelande.
Pontus Frithiof at Bro Hof öppnar dörrarna vid säsongspremiären 2025.
En gastronomisk och social mötespunkt med generösa öppettider över året för medlemmar likväl som för närboende.
Den nya restaurangen, Pontus Frithiof at Bro Hof, öppnar i mars 2025. Från vänster i bild; Maria Bengtsson, Jonas Lindgren, Bro Hof Slott Golf Club och Pontus Frithiof och Anna Åbonde, Pontus Group.
Pressbild