JavaScript is disabled in your web browser or browser is too old to support JavaScript. Today almost all web pages contain JavaScript, a scripting programming language that runs on visitor's web browser. It makes web pages functional for specific purposes and if disabled for some reason, the content or the functionality of the web page can be limited or unavailable.

TV-klipp och nyheter

Råttor stängde Åkersbergakrog

Restaurangbord (genrebild)

Restaurangbord (genrebild)

Mostphotos

20240227093851
20240227093846
2024-02-27
09:38

Ingrodd smuts och rikligt med råttbajs i hela lokalen. Då valde kommunens miljö- och hälsoinspektion att stänga krogen direkt: ”Risker för konsumenterna”

Råttbajs och smuts.

Det var vad kommunens miljö- och hälsoinspektör upptäckte vid en oanmäld inspektion av en restaurang Åkersberga 16 februari.

Mängden bajs var så stor att den planerade inspektionen avbröts och krogen fick stänga direkt, på grund av hälsorisken.

Råttbajs inne på krogen i Österåker

Råttbajs inne på krogen i Österåker

Österåkers kommun

”Alla typer av skadedjur kan sprida smitta eller på annat sätt göra maten otjänlig genom sin närvaro i livsmedelslokalen˝ skriver kommunens miljö- och hälsoskyddsavdelning i ett mailsvar till Mitt i.

Inte första anmärkningen

Råttbajset fanns, enligt inspektionsrapporten, i restaurangens tillagningskök, i torrförrådet och i en korridor – platser där krogens mat förvaras och tillagas för att sedan serveras till restaurangens gäster.

I rapporten kan man också läsa att golvet var skitigt, med ”ingrodd smuts och skräp”.

Enligt miljö- och hälsoskyddsavdelning var det heller inte första gången krogen fick anmärkning. 2017 hittades spår av möss och både 2021 och 2022 fick krogen föreläggande om rengöring, uppger kommunen.

Smutsigt golv inne på krogen i Österåker.

Smutsigt golv inne på krogen i Österåker.

Österåkers kommun

Ingrodd smuts och skräp

Att restaurangen nu även hade problem med råttor visste krögaren redan om:

"Verksamhetsutövaren var väl medveten om problemen och hade inga invändningar även om han tyckte det var jobbigt att behöva stänga några dagar. Verksamhetsutövaren hade själv gjort långtgående försök med att bekämpa råttorna” skriver kommunen.

Har öppnat igen

Fyra dagar efter den första inspektionen, 20 februari, gjorde kommunen en uppföljande kontroll efter samtal med skadedjurstekniker och krögaren.

Därefter kunde krogen öppna igen.

Så sent som i januari avslöjade kommunens miljö-och hälsoinspektion även råttor i en förskola i centrala Åkersberga.

”Grävarbeten i samband med Roslagsbanans ombyggnad och Järnvägsparken har gjort att råttorna har flyttat på sig. Tidigare har populationen inte märkts av nämnvärt. Numera syns de till lite överallt. Inne på livsmedelsanläggningar är det ovanligt att vi träffar på råttor” skriver miljö- och hälsoskyddsavdelningen.

Mitt i har sökt ansvarig på restaurangen.

Råttlarm på förskola i Österåker

Trampet av små fötter på förskolan Färglådan var inte bara barn. När Österåkers kommun gjorde inspektion hittade man bajs från gnagare bland livsmedel och husgeråd.

– Jag blev informerad direkt när inspektören hade varit ute på plats. Det är inget dussinärende, säger Maria Lindström, miljö- och hälsoskyddschef i Österåkers kommun.

De mörka prickarna är spillning. Bild från kommunens inspektion på förskolan.

De mörka prickarna är spillning. Bild från kommunens inspektion på förskolan.

Österåkers kommun

23 januari gjorde kommunen en oanmäld livsmedelsinspektion på förskolan Färglådan i centrala Åkersberga. Den avslöjade både färsk och gammal spillning i den kommunala förskolans köksdel, av vad inspektören bedömde som råttor. Bland livsmedel, köksredskap och bland dagisets tallrikar och bestick. Enligt inspektionsrapporten rör det sig om råttor.

– Det är extremt ovanligt att vi ser spår av råttor vid våra livsmedelskontroller. Om vi ser spår av skadedjur är det vanligare att man vi ser spår av möss. Det gäller generellt vid livsmedelskontroller och inte enbart gällande förskolor, säger Maria Lindström.

– Det är ovanligt att vi ser spillning bland utrustning eller porslin.

Är det större hälsorisker när det handlar om livsmedelsverksamhet för barn?

– Nu ska ju inte barnen vara i livsmedelslokalen annat än om de hämtar matvagnar och liknande. De ska inte var där och leka, säger Maria Lindström, och tillägger att barn och äldre klassas som känsliga konsumenter enligt livsmedelsverket.

Borde inte personal eller städare upptäckt det tidigare?

– Jo absolut, de framförde att kökspersonal hade hittat spillning på morgonen när vi kom på inspektionen. Så de hade viss uppmärksamhet på att de hade bekymmer.

Söndertuggad matförpackning. Bild från kommunens inspektion på förskolan.

Söndertuggad matförpackning. Bild från kommunens inspektion på förskolan.

Österåkers kommun

Enligt kommunen är det inte första gången som förskolan haft problem med objudna matgäster. Så sent som 2021 tätade fastighetsägaren springor för att stoppa skadedjur.

Men när skadedjursbekämpare besökte förskolan efter inspektionen i januari visade sig tätningen ha brister – fogmassan bakom ett förvaringsskåp var söndergnagd. Dessutom hittades ett tidigare okänt hålrum vid skåpet.

Ann Bisenius har jobbat 40 år inom kommunen och är skolchef för Österåkers förskolor:

– Det är väldigt ovanligt. Det är första gången jag har varit med om detta, säger hon och berättar att barnen på Färglådan fick mat från Solskiftesskolan under saneringen.

Efter ytterligare en kontroll i januari konstaterade kommunens miljö- och hälsoskydd att förskolan åter är skadedjurssäkrad. Förskolan ska också förvara livsmedel i slutna behållare och ta fram en skriftlig åtgärdsplan mot skadedjur.

Sedan skadedjursbekämpare besökte skolan i slutet av januari ska problemen var avhjälpta.

Sedan skadedjursbekämpare besökte skolan i slutet av januari ska problemen var avhjälpta.

Mikael Andersson

Har man sett några nya spår av råttor eller gnagare?

– Nej, jag har inte hört något. Jag kan också tänka mig att alla är extra observanta nu, säger Ann Bisenius.

Enligt henne rör det sig, tvärt emot vad inspektionsrapporten säger, troligen om möss och inte råttor.

Didrik Vanhoenacker, jourhavande biolog på Naturhistoriska riksmuseet gör samma bedömning när Mitt i kontaktar honom:

”Det troligaste är väl husmus eller skogsmus” skriver han och tillägger: ”om jag inte luras helt av skalan” (möjligheten att bedöma hur lång spillningen är).

Möjligen är även fladdermöss möjligt, avslutar han, ”men tror inte det”.

Det är extremt ovanligt att vi ser spår av råttor vid våra livsmedelskontroller.

Fynden på förskolan

-Torkad spillning som den köksansvarige inte känt till fanns på flera platser i lokalen.

-Bland annat hittades bajs tillsammans med öppnade livsmedelsförpackningar.

-Dessutom hittades spillning i varumottagningen på rullbänken där skärverktyg förvarades.

-Spillning hittade även i förvaringsskåpet för tallrikar och bestick vid kökets diskbänk.

 Källa: Österåkers kommun

Livsmedelskontroll

All yrkesmässig hantering av livsmedel omfattas av livsmedelslagen, vars syfte är att skydda människors hälsa. Kommunerna har tillsynsansvar.

Kommunerna gör inspektioner för att se till så att verksamheterna följder lagen.

Förra året gjorde Österåkers miljö- och hälsoskyddsavdelning totalt 269 olika livsmedelskontroller i kommunen, varav 77 procent var oanmälda, dvs verksamheten visste inte att inspektionen skulle ske.

Källa: Mitt i, Österåkers kommun

Råttor och möss

I Sverige förekommer bara arten brunråtta (Rattus norvegicus).

Kroppslängden är 20 – 26 centimeter, svansen oräknad. Svansen är något kortare än kroppen.

Husmöss (Mus musculus) är 15–19 cm långa, inklusive svansen.

En brunråttshona kan föda upp till fem kullar per år, vanligen med 6-8 ungar per kull.

Husmusens hona kan få 5–10 kullar per år med i snitt 6 ungar per kull.

Råttans spilllning är 15-18 mm och trubbig medan musens är ca 5-8 mm lång och spetsig.

Källa: Wikipedia

Prickarna t v är spillning i förskolans kök. (Bilden på råttan är arkivbild)

Prickarna t v är spillning i förskolans kök. (Bilden på råttan är arkivbild)

Österåkers kommun/Mostphotos

Råttbajs bland bestick på förskola

Gnagare i Österåker ✔ Spillning vid maten ✔ ”Extremt ovanligt” ✔ Expert tror på husmus

Det säger lagen

”Livsmedelsföretagare skall så långt som möjligt se till att primärprodukter skyddas mot kontaminering, och därvid ta hänsyn till all eventuell bearbetning som primärprodukterna därefter kommer att genomgå”.

Källa: Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 852/2004, bilaga II, kapitel I, punkt 1 (Hygienregler). 

FredrikSjöquist
08-550 550 94

Senaste nyheterna

"Gamla tallar får en rejält tjock skorpbark med stora och platta skorpor, knotigare grenar och plattare krona", säger stadsbyggnadsstrategen Gundula Kolb, på promenad i Vinterviken,

"Gamla tallar får en rejält tjock skorpbark med stora och platta skorpor, knotigare grenar och plattare krona", säger stadsbyggnadsstrategen Gundula Kolb, på promenad i Vinterviken,

Märta Lefvert

Så ska naturen i Vinterviken skyddas

Nyheter

Populära naturområdet får biotopskydd – för de urgamla trädens skull

Josef Törner spelar hela fem instrument, sjunger och agerar i monologen.

Josef Törner spelar hela fem instrument, sjunger och agerar i monologen.

josef törner kafkas apa 1 foto felix swensson

Röda Peter flyr – genom att bli en människa

Nyheter

Teaterföreställningen "Kafkas apa" i urpremiär ✔️ "Apan bjuder på show"

"I gångtunnlarna sker drogförsäljning, genom att lysa upp och aktivera området och få dit sittplatser hoppas vi få dit ett annat klientel", säger Alexander Ojanne.

"I gångtunnlarna sker drogförsäljning, genom att lysa upp och aktivera området och få dit sittplatser hoppas vi få dit ett annat klientel", säger Alexander Ojanne.

Angie Gray

Trygghetspengar ska mota bort knarklangare

Nyheter

Skärholmen får drygt sex miljoner ✔️Ska få bort narkotikahandel ✔️Vill få mer folk i rörelse i området

Snart dags: Gratis TBE-vaccin till 3-åringarna

Att vaccinera sina barn mot TBE är kostsamt, men nu får alla treåringar första omgången gratis.

Att vaccinera sina barn mot TBE är kostsamt, men nu får alla treåringar första omgången gratis.

Mostphotos

20250318052834
20250317152844
2025-03-18
05:28

Nu får Region Stockholms barn skydd mot TBE. Den 20 maj inleds vaccinationerna.

I höstas beslutades att alla treåringar avgiftsfritt ska kunna få vaccin mot den fästingburna sjukdomen TBE.

Och nu är det klart när vaccinationerna kan starta: Den 20 maj, enligt beslut i primärvårdsnämnden.

– Jätteroligt, och jag är förstås glad att kunna hjälpa till så att barn ska slippa få sjukdomen, säger Christine Lorne (C), nämndens ordförande.

Information kommer att ges vid treårskontrollen på BVC, och i år gäller erbjudandet barn födda år 2022, för att nästa år utökas med barn födda 2023 och så vidare.

82 mottagningar

Vaccinationerna kan bokas hos någon av de 82 vaccinationsmottagningar som har avtal med Region Stockholm. De flesta av dem har också drop in. Där det inte finns mottagningar ska vaccinationerna kunna göras på vårdcentralen.

I erbjudandet ingår tre doser: Efter den första ska det gå ett par månader innan nästa dos, och dos tre ska tas inom ett år.

Dyra doser

Därefter behöver en boosterdos tas efter tre år. Men den är inte gratis, än så länge. En dos kostar 400-500 kronor.

– Långsiktigt hoppas vi på att TBE-vaccin ska ingå i det nationella vaccinationsprogrammet. Men om inte så har vi nu fyra år på oss att ta ställning till hur vi ska göra med dos fyra, säger Christine Lorne.

Budgeten för TBE-vaccinationerna för 2025 är 4,4 miljoner kronor.

Så drabbar TBE

TBE är en virussjukdom som sprids av fästingar.

Symtom är huvudvärk, trötthet, feber, muskelvärk.

Upp till en tredjedel av dem som smittas får en inflammation i hjärnan eller hjärnhinnorna.

Då kan även kräkningar, ljud- och ljuskänslighet, förvirring, koncentrationssvårigheter och förlamning tillkomma.

Barn som smittas blir oftast lindrigt sjuka, men ett fåtal får allvarligare symtom.

Källa: 1177

IngridJohansson
08-550 551 04