Idén är att varje år den 26 februari hylla det svenska matarvet på såväl krogar och skolor som hemma vid köksborden.

Detta första år medverkar 100 aktörer, en av de utvalda är restaurang Asplund i Solna.

– Vi kommer att servera rimmad oxbringa med rotmos, vegetariska kroppkakor med svamp, lingon och grädde. Ångad torsk med ägg, skirat smör och riven pepparrot. Självklart har vi Tore Vretmans skagenröra på menyn under veckan, hälsar Petter Danielsson som driver restaurangen.