Mat

Linus och Jakob stoltserar vid dagens tolv olika salladsrätter. "Från min skolgång kommer jag bara ihåg rivna morötter" säger Jakob

Angie Gray

Bagiskockar kör Sveriges första skolmatspodd

Nyheter

✔ Siktar på att tävla om bästa skolmaten ✔ Gör mat till 1 250 elever

Nova, Ritage, Safiya och Angelina går i femman på Runby skola. De är inte nöjda med skolmaten och demonstrerade genom att ta med sig matlåda.

Privat

Femteklassare demonstrerar mot skolmaten – tar med egen matlåda

Nyheter

Elever protesterar mot lunchen på Runby skola: "Känns inte aptitlig längre"

”Man tänker inte på att man är i en galleria”, säger driftchefen.

Pressbild

Sveriges största buffé öppnar i Mall of Scandinavia

Nyheter

1 000 sittplatser – men det ska kännas som en kvarterskrog ✔ Så mycket kostar det

Kocken Fredrik bakom nya matkaféet

Nyheter

Populära MA Baker stängde efter sju år.

I stället har Kärrtorpsbon Fredrik Strandberg öppnat matkaféet Kokvrån.

Maten har simmat eller växt i, på eller vid vatten.

Lennart Weibull

Dahlgren dyker djupt med ny lyxrestaurang

Nyheter

Med vattnet i fokus serverar Mathias Dahlgren exklusiva smakupplevelser på nya restaurangen Seafood Gastro.

Miljöbyte. Colombianske Hernando Ospina Velez bakade pizza och levererade slicar i sjumiljonersstaden Bogotá och tvåmiljonersstaden Medellin i många år. Nu driver han restaurang i Hässelby. " Det är stor skillnad. Hade jag inte haft min fru här hade hemlängtan blivit för stor" säger han.

Pekka Pääkkö

Han tar Bogotá till Hässelby – öppnar ny restaurang

Nyheter

Hernando har bytt storstadspulsen mot villastaden ✔ Empanadas och napolitanska pizzor ✔ ”Världens bästa”

"Akvaponisk odling är det mest vatteneffektivaste sätt att odla på", menar Björn Oliviusson.

Mira Hedberg

Här produceras framtidens mat – i Stockholm

Nyheter

Vad ska vi äta i framtiden? Här är några odlingar och projekt som tror sig ha svaret – och alla finns i Stockholms län.

Forskaren: Därför måste vi äta mindre kött

Nyheter

Elin Röös: "I denna del av världen äter vi alldeles för mycket kött för att det ska vara en hållbar konsumtion"

Forskaren: Därför måste vi äta mindre kött

Nyheter

Elin Röös: "I denna del av världen äter vi alldeles för mycket kött för att det ska vara en hållbar konsumtion"

Hamam använder bara färska frukter och bär till sitt kafé.

Angie Gray

Hamam flydde kriget – nu vill han servera våfflor till alla

Nyheter

Driver en 70-årig verksamhet: ”Allt kommer från hjärtat” ✔ Öppet till 22

Andreas har tre tankar på 150 liter vardera och brygger nu IPA för fulla muggar för att kunna fylla på i Systembolagets hyllor.

Malin Lövkvist

Andreas har fyllt luckan med lokal öl

Nyheter

Bryggeriboomen rullar bara på och i dag finns cirka 500 mikrobryggerier i Sverige. Ett av dem finns i Skälby, och Barkarby Brewing gör onekligen skäl för epitetet mikro.

Batjargal Myagmarjav flankeras av svärsonen Tsoggerel och dottern Zolbayar framför den nyöppnade restaurangen i Fresta. "Vi har fått så fin respons från Frestaborna."

Charlotte Arwedsson